家常红烧小鱼
方法/步骤
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1
小鱼处理干净后加入适量的料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀腌制30分钟左右。
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2
炒锅预热后加入适量的油，油温升起后放入小鱼（把腌出的水倒掉或者一条一条的放入其中），待一面煎微黄后翻另一面，两面煎微黄后加入适量的白砂糖、生抽，翻炒一下后加入适量的清水，搅拌均匀煮开。煮开后换中小火炖15分钟左右。待汤汁没有多少的时候加入一勺耗油，搅拌均匀。
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3
最后加入香葱，开大火收汁，待汤汁吸收完就可以盛出装盘了。、
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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