正宗的新疆大盘鸡！大家可以试试看哟！
食材
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全鸡 1只
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土豆 4个
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青椒 1个
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洋葱 半个
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小葱 2根
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姜 半块
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蒜 6瓣
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油 10克
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啤酒 50毫升
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盐 5克
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酱油 5克
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料酒 5克
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冰糖 10粒
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花椒 10粒
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大料 3粒
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桂皮 1段
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郫县豆瓣酱 1大勺
方法/步骤
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1
准备好全鸡一只。
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2
将全鸡剁成小块，在开水中焯一下，捞出待用。
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3
准备好食材。
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4
锅中放油，放入冰糖小火融化。
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5
冰糖融化后，放入鸡块翻炒均匀。
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6
放入料酒、酱油，翻炒均匀。
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7
再放入葱姜蒜、花椒、大料、桂皮，翻炒均匀。
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8
再放入郫县豆瓣酱、啤酒。加入水，中小火炖一个小时。（或者放入高压锅中压20分钟，效果更佳）
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9
再放入土豆，炖10分钟。
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10
再放入洋葱和辣椒，再放适量的盐，两分钟后收汁出锅。
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11
一盘美味的新疆大盘鸡上桌了！
END
注意事项
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选择鸡的时候，如果鸡比较老就用高压锅压一下。避免肉不熟。一定要选择郫县豆瓣酱，这是新疆大盘鸡正宗做法的选择哟！
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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