将处理好的猪腰与辅料下入锅中爆炒，炒好后倒入提前调制好的料汁，搅拌均匀即可食用。
食材
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猪腰 300g
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青椒 30g
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红椒 30g
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洋葱 30g
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姜 10g
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蒜 10g
方法/步骤
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1
处理猪腰
把腰子从中间片开，片去腰臊，放入碗中加入清水清洗两遍。
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2
腌制猪腰
腌制加入盐、白胡椒粉、高度白酒、淀粉抓匀。准备青红椒切段，洋葱切条。
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3
调制酱料
在碗中加入盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、生粉、加水稀释备用。
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4
炸制食材
起锅烧油，四成热油温倒入腰花炸六七秒左右，加入青红椒洋葱炸至断生捞出备用。
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5
爆炒猪腰
锅中留底油下入姜蒜片炒香，下入腰花爆炒，把调好的料汁倒入锅中，翻炒两下即可出锅食用。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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