最简单的干煎，咸鲜口味，刺少肉多，紧致不柴。
配上新鲜的柠檬和白萝卜泥，看一眼就口齿生津了✧
食材
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鲅鱼 500克
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盐 20克
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料酒 30克
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生姜 20克
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白萝卜 30克
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黑胡椒 20克
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小葱 10克
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柠檬 20克
方法/步骤
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1
冰冻鲜鱼化冻，肉质变软后沥干水。
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2
姜泥易抹匀
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3
现磨黑胡椒粉适量
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4
擦白萝卜泥，切半个鲜柠檬备盘。
Tips: 鲜甜的白萝卜泥和酸甜的柠檬汁，可以很好地中和海鱼的腥味和干煎的油腻感，让鱼肉口感清爽鲜美
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5
葱段下锅，后放入鱼片，火调小，开始煎。
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6
鱼片小心翻面继续煎（熟鱼肉易碎）。
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7
撒小葱碎，出锅。
END
注意事项
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黑胡椒调味，辣椒粉调味，孜然粉调味均可。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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