黑米都用来混合各种杂粮做成杂粮粥，八宝粥，营养成份很高。深得人们喜爱。我喜欢用破壁机把黑米打成粉，和成面。做成各种各样的面食。这道黑米菜团子，用了好多种食材，不仅营养丰富，味道还是相当不错的。若是素食主义者，可把其中的猪油换成食用油。
方法/步骤
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1
黑米面加入1个鸡蛋，加入水，适量泡打粉搅拌均匀。和成光滑面团，盖上保鲜膜静置。
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2
准备好所需食材，改刀备用。虾皮浸泡过滤
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3
炒锅适量油，爆香葱姜，加入香干，虾皮爆出香味。再加入胡萝卜。冬笋，翻炒两下。
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4
菠菜焯下水，跟炒好的食材混合。加入适量盐，鸡精，加入熟猪油。拌均匀。
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5
揪一块黑米面，团成团，中间挖个洞，加入拌好的馅儿。收口滚圆。
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6
所有的菜团子都包好，上蒸笼静置10分钟。大火烧开蒸20分钟左右。至菜团子熟透。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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