萝卜炖羊腿是用白萝卜、羊腿制作的一道家常菜。萝卜软烂，清香味淡，具有清痰止咳，温中益气之功效。 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
方法/步骤
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1
羊腿冷水下锅，水开后撇浮沫后捞出羊腿，水倒掉
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2
另起一锅加开水把羊腿放入，加一块姜一大段葱和花椒，再加一点花雕酒
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3
盖锅盖小火炖40分钟到一个小时，把葱姜花椒捞出。
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4
白萝卜和胡萝卜切块加入锅中，加入白萝卜后，就不要盖锅盖了，因为萝卜有臭味儿，如果盖着锅盖煮，臭味就散不出去了。再加一小把洗干净的枸杞。一起开盖中火炖20分钟左右。
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5
这时候做一个醋蒜汁，四五瓣蒜捣碎或者切碎，加入醋和生抽，搅拌均匀，一会儿蘸羊肉吃，巨香无比。
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6
临出锅前加入盐和胡椒粉调味，最后撒一把香菜。
END
注意事项
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羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
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防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用
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