荸荠 又称马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，营养丰富自古有地下雪梨之美誉
方法/步骤
-
1
黄浆待用品：300g清水与150g马蹄粉混合,搅拌均匀待用。
-
2
350g清水和150g红糖放入锅里,煮至糖完全融化。视自家锅底厚度，关小火(或关火),缓缓倒入一两汤勺步骤一准备好的生浆（约50g/勺）,一边不停地快速搅匀,成稀糊状（类似玉米糊）,便成熟浆。煮好的熟浆,不用晾凉,马上倒回剩余的生浆里,搅拌均匀,调好的黄生熟浆。
-
3
傻白甜浆：150g纯牛奶、60g炼奶和400g椰浆,倒入100g马蹄粉里，搅拌均匀成白生浆。
-
4
入蒸锅。先舀两三勺黄浆(100150g)到蒸盘里,铺平,盖上锅盖大火蒸35分钟,蒸至透明表面凝固(如图)。再下傻白甜浆。每次舀粉浆之前都要先搅拌均匀。蒸的时间看每一层的厚薄而定。全部铺完了最后再蒸1020分钟。
-
5
，成功，出炉了！
-
6
欣赏下
-
7
就问你弹不弹哎呦喂，好吃得不要不要的
END
注意事项
-
荸荠生长于地下沼泽或水田中，表皮多有细菌、寄生虫，因此不宜生食过多，并且一定要作好表皮的清洁工
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论