西瓜酱的做法

2022年11月4日 24点热度 0人点赞

  西瓜酱佐餐的小菜。其颜色红润、酱香纯正、香辣微甜。吃货们可不要做过咯!

食材

  • 黄豆 2000g
  • 生瓜 1000g
  • 西瓜 两个
  • 花椒 适量
  • 八角 适量
  • 花生 适量
  • 普通面粉 适量

方法/步骤

  1. 1

    将黄豆浸泡发大后放在锅中煮熟。带着煮黄豆的水均匀的拌上面粉。放在竹匾中让其自然发霉。大约一个星期就好了哦。

  2. 2

    发霉后就将其在大太阳下晒干。一定要干透哦。接下来可以做酱了。

  3. 3

    两个大西瓜。大约20斤。

  4. 4

    西瓜去皮。

  5. 5

    生瓜洗干净。

  6. 6

    生瓜去皮、去子。

  7. 7

    将西瓜和生瓜切成小块。

  8. 8

    八角和花椒适当碾碎。

  9. 9

    将八角和花椒放入豆块干中

  10. 10

    将西瓜和生瓜块放入。

  11. 11

    放入4斤盐。

  12. 12

    搅拌均匀。

  13. 13

      放在坛子里发酵。在院子里晒。

  14. 14

    很好吃的哦~

    END

注意事项

  • 晒时要防止生水、雨水淋入。防止苍蝇。搅动的筷子要卫生。
  • 暴晒期间不要打开坛子口。
  • 遇到阴雨天,一定要将坛子存放在室内。
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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