砂锅鸭是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。
鸭肉香气四溢，软嫩入味，深受食客们的喜爱。
今天，就教大家做地道的砂锅鸭。
一起学习下吧~
制作步骤
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鸭肉焯水：鸭肉冷水下锅，放入生姜片，倒入少量料酒。焯一下水，捞出备用。
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调酱料：两勺生抽，两勺海鲜，酱一勺耗油，搅拌均匀，备用。
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准备生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、大葱，备用。
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砂锅倒入油，开中火，放入生姜、大蒜。
炒香后，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒继续炒香。
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加入鸭肉、酱汁，搅拌均匀。
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加入1罐啤酒，少量冰糖。
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烧开后，盖上锅盖，转小火20-30分钟。
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炖好后，加入大葱。
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大葱断生，就可以出锅了。
肉香夹杂着酒香，让人垂涎欲滴。
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学会了吗？快来试试吧~
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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