在重庆，每到年三十，都会有这道糯米做的圆子上桌，表示着团团圆圆，里面加了腊肉，吃起来香喷喷，也有包着豆沙在里面。这已经成为儿时的回忆，儿时的味道，只有在娘家才能吃到，远嫁的人儿估摸着自己做了几次，越见越好，所以决定写下方子分享笔记。
该文章来自豆果美食达人作者刘敏家花购
步骤
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1头一天晚上泡好糯米（第二天就可以用了）
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2第二天把糯米水换掉
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3先来洗干净腊肉用水煮15分钟左右
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4开始蒸糯米，用纱布盖住，大概蒸20分钟左右左右，蒸了可以揭开自己用筷子尝一尝，熟了就OK，没熟再蒸几分钟。
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5腊肉取出来切
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6先切片
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7再切粒（没有腊肉或者不喜欢腊肉也可以用新鲜猪肉）
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8蒸好的糯米这个样子
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9趁热，打进一颗鸡蛋，葱花，姜沫，腊肉都放进去，带手套抓散开
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10散开均匀趁热捏团，可以放一碗水，捏之前双手打湿，或者带手套操作。
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11双手紧紧团住，要轻要揉要捏紧，不然容易散开。
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12捏好了，再进行第二次上锅蒸，8到10分钟欧克
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13出锅，赶紧吃一个吧，好香，也可以白糯米里面包豆沙也好吃哈，也可以直接捏白色糯米，沾糖吃，反正喜欢糯米，咋地都好吃
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14这是年夜饭的大合照，合影保存起来吧！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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