少糖少油版8寸戚风蛋糕的做法
方法/步骤
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1
先上一个材料全家福～
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2
纯牛奶和玉米油一起倒到碗里
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3
筛入全部的低筋面粉和玉米淀粉
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4
加入四个蛋黄，搅拌至无干粉就可以，不可以贪虚搅拌过度，以免起筋！
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5
四个蛋白放入打蛋盆里羞陵信
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6
鱼泡眼状加入20g细砂糖
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7
打至泡沫细腻状加入20g细砂糖
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8
再加入10g细砂糖继续打发
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9
打发至能提起小尖勾就可以了，不要打太硬。这个时候可以去把烤箱上下火预热160°了
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10
分三分之一的蛋白到蛋黄糊，用切拌的手法搅块胆拌均匀
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11
再倒回打蛋盆中一起切拌均匀
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12
面糊15CM高度倒入模具，震出大的气泡
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13
放入烤箱中下层，上下火160°烤70分钟，温度时间可以根据自家烤箱温度调节
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14
出炉！
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15
出炉之后15cm高度自由落摔震两次，排出热气，然后倒扣放凉
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16
成品
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17
切的不太好看，哈哈
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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