竹笋美味爽口被誉为“菜王”，竹笋绝对是一种理想的养生保健品，竹笋无论是新鲜的，还是干竹笋，都非常好吃，今天给大家介绍新鲜竹笋怎么做好吃？
食材
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竹笋 400克
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盐 4克
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白糖 4克
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醋 10克
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辣椒油 10克
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热炒仙露 10克
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芝麻油 10克
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清水 500克
方法/步骤
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1
竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。
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2
竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。
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3
锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。
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4
捞出竹笋后放入凉水中浸泡，每隔4小时换一次水，浸泡一天即可，如此操作可以去除竹笋的涩味了。
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5
将竹笋放入盘中，加入盐、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、热炒仙露。
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6
充分拌匀即可食用。
END
注意事项
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喜欢吃辣可以多加辣椒粉。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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