胡萝卜鸡蛋糕 参考月龄：12个月 今天介绍一道特简单的辅食，用蒸的方式做出营养又美味的鸡蛋糕
食材
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鸡蛋 1个
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奶酪 少许
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胡萝卜 20克
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玉米淀粉 5克（可减至2克
方法/步骤
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1. 首先我们准备好需要的食材。
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2. 胡萝卜去皮切成细丝状。
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3. 鸡蛋搅打均匀，放置一旁待用。
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4. 5克淀粉和30~50毫升温水混合，搅拌均匀。
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5. 所有食材准备完成。
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6. 全部混合后搅拌均匀，蛋糊要没过食材。
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7. 取一个容器，内壁刷上一层薄薄的食用油。PS：容器也可以用深口的盘子代替。
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8. 倒入混合后的蛋糊。
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9. 容器上盖上一个盘子，以免蒸的时候水蒸气回流而影响成型。
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10. 冷水上锅，大火烧开后再蒸20分钟就可以了。
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11. 蒸好后倒扣在案板上，稍稍冷却一会儿，鸡蛋糕就会自动脱落了。
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12. 切成恰好宝宝一手抓的大小就可以了。
END
注意事项
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●这道辅食的性状是糕状的，以免宝宝不经咀嚼就吞咽，所以我小心机的将胡萝卜切成了细条，提升一点咀嚼要求，以起到锻炼咀嚼能力的效果。
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●奶酪不用加得太多，只要稍微加一点调味即可。如果没有奶酪，我们也可以加一些肉泥或肉松。
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通过这道辅食的介绍，希望妈妈们能学会这种方法，多样化的给宝宝搭配一些食材，也可以小心机的添加一些宝宝平时不太爱吃的蔬菜，避免挑食、偏食，确保膳食均衡。妈妈们DIY时，除鸡蛋和淀粉外的食材不要加得太多，蛋液一定要没过食材，否则会不易成型。
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1-胡萝卜不建议用菠菜、竹笋和茭白这类草酸含量超高的蔬菜替换，草酸会影响钙质的吸收。 2-制作这道辅食时，除鸡蛋之外的配料不建议加得太多，混合搅拌后蛋液最好能够稍稍没过食材，这样会易于成型。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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