美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食 对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受 今天我就来给大家分享一道我喜爱的美食
方法/步骤
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1，买回来的鸡腿清洗干净，然后用刀在鸡腿上竖着划3刀，这样处理过的鸡肉更容易入味，同时还能减少烹饪的时间，更容易熟。
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2，把鸡腿放入一个大碗中，加入1勺料酒、半勺老抽、适量盐、少许白糖，再加一些姜片和葱段，抓拌均匀，最少腌制1个小时。现在天气热了，可以密封后放冰箱冷藏腌制。
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3，鸡腿腌好之后把姜片和葱段挑出扔掉，如果里面水分比较多，可以倒掉一些。然后加入少许淀粉。
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4，把淀粉和鸡腿抓拌均匀，使鸡腿的表面裹上一层薄薄的淀粉糊，锁住鸡腿的水分，这样蒸出的鸡腿口感更嫩。
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5，蒸锅内加入足量的水，大火把水烧开后把鸡腿放入蒸锅，大火蒸20分钟，关火焖2分钟。
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6，时间到，打开锅盖，用筷子戳一戳鸡肉，看看是否熟透。如果喜欢更软一些，可以重新盖上锅盖再蒸几分钟。
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7，出锅后撒些葱花点缀一下，鲜嫩好吃的蒸鸡腿就做好了，是不是超级简单呢？
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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