将萝卜焯水后切碎，加入辅料挤出丸子的形状后，下锅油炸即可，具体的操作步骤如下：
方法/步骤
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1
将萝卜焯水
起锅烧水，水开后，放入一勺盐，放入胡萝卜，白萝卜焯水，煮2分钟后，捞出快速冲凉水。
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2
切碎萝卜
挤干水分，用刀切碎，放入盆中，放入馒头，用擦板擦碎，放入葱花姜末香菜适量的盐，13香，一小勺蚝油，胡椒粉。
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3
加入辅料抓拌
放入300克面粉，100克淀粉，放入芝麻香油，放入小苏打，一点点泡打粉，抓拌均匀。
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4
炸制丸子
起锅做宽油，油温烧至四五成熟，放入丸子，下丸子的时候开中火，全部放入后开大火，定型之后，轻轻搅动，炸制丸子飘起来时捞出。
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5
复炸丸子
油温升到六成熟，放入炸好的丸子复炸，再炸30秒左右，炸到丸子金黄酥脆即可。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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