馒头卷这样做孩子吃不够
方法/步骤
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1
除馅料，所有原材料倒入面包机内桶，选择；和面；程序两次20分钟。
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2
收圆入盆，覆盖保鲜膜发酵至两倍大。
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3
用食指插入面团，凹坑不会迅速反弹，也不会下陷，即可视为发酵完成。
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4
取出发酵好的面团，充分揉匀排除气泡，分成7等份（约70克个）。豆沙馅分成7等份（30克个）
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5
取一个面团擀成圆饼，放入豆沙馅。
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6
捏紧收口。
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7
将面团擀成椭圆形。
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8
用刀轻轻面皮上斜划开，（不要过于用力），防划穿至底部。
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9
反面卷起来。
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10
用手将面团的一端从内至外卷。
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11
成圆圈状。
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12
蒸笼抹上少许油防粘，豆沙卷生坯摆放好，覆盖醒发15分钟。
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13
开水上锅，大火?蒸12分钟。关火?5分钟后开盖。
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14
成品。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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