土豆炖牛肉的做法详细教程(精品)

2022年5月1日 21点热度 0人点赞

土豆炖牛肉是一道非常美味的菜,不仅操作简单而且营养丰富。话不多说,赶紧一起来看如何制作这道美菜。

食材

  • 土豆 2个
  • 牛肉 3斤
  • 姜 4片
  • 料酒 2勺
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量

方法/步骤

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    爸爸买的牛肉,3斤~不是牛腩,都是瘦牛肉,有一点点肥肉

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    全部切成方块,备用

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    凉水下锅…焯水去点血水…直到煮沸

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    捞出备用

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    准备配件~我家里没蒜了,所以没放,可以加几瓣~花椒,八角,桂皮,干辣椒,还可以放香叶等其他配料,只是我家里没有备那么多?

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    土豆切块,备用~

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    料酒,老抽,生抽...

     

    很多人还会放大酱和蚝油…都可以哈…但如果料多就少放点,最后还要放盐,不然会咸…

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    砂锅放油,炒配料…出香味

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    放牛肉,多翻炒几下

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    然后就是上面3种调料(料酒,老抽,生抽),然后一起翻炒.

     

    很多人会用冰糖炒糖色,我家里没有冰糖?,如果有的话,先用油炒冰糖上色,然后放牛肉,然后放配料一起翻炒…也要放料酒,少放点老抽…

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    放热水…不要放凉水…没过牛肉,大火煮开

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    煮开后改小火炖80分钟左右,必须要超过1小时哈…牛肉需要的时间比较长,中间可以检查一下水量,尽量不要总开盖,把香味闷在锅里???

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    80-90分钟后放去土豆,或者白萝卜都可以~在煮10分钟~

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    放盐…再煮5分钟,收汁~

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    做好啦~很香~

    END

建议/提示

  1. 1

    牛肉炖的时间一定要久点,不然不烂…牛肉韧性强,不烂的话很难嚼…影响心情?

    END

注意事项

  • 若本篇对您有助,本人倍感高兴。
  • 本文为原创内容。
  • 部分图片来源于网络,若有侵权请联系删除。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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