清炖猪蹄多加上一些调味料就会非常的好吃，一定要在里面加上一些八角和花椒粒儿，那样就会让猪蹄的味道非常的棒，大家在做的时候可以在猪蹄里面倒上一罐儿啤酒。那样做出来的猪蹄味道非常的正宗，而且呢吃起来才会特别的软，不会非常的硬。
方法/步骤
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1
将芸豆提前用冷水泡一个晚上
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2
蹄花提前两个小时浸泡， 中途换2到3次水
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3
将泡过的蹄花放入煲中， 加入适量的水， 大火煮开
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4
水开后打去浮沫
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5
加入姜片和加入泡过的芸豆
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6
大火煮开后转为小火， 煮上一个半小时后加入盐胡椒粉调味
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7
盛入碗中
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8
清炖猪蹄成品图
END
注意事项
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1、芸豆须提前浸泡一个晚上， 以便缩短炖煮时间；
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2、蹄花提前两个小时用冷水浸泡， 将其血水泡出， 中途换几次水；
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3、煮汤时一定要将水一次加足， 水煮开后要打血沫，保证汤品无杂质、清澈，这样汤才会鲜美。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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