奶酪棒的做法

2022年6月17日 12点热度 0人点赞

可以当作小食,也可以当作正餐,因为它实在太美味,吃一根,怎么还能停得下来?

 

工具/原料

  • <p>低筋面粉 100g </p>
  • <p>牛奶 40g </p>
  • <p>无盐黄油 40g </p>
  • <p>马苏里拉奶酪 50g </p>
  • <p>黑胡椒粉 3g </p>
  • <p>盐 3g </p><p><br></p>

步骤/方法

  1. 1

    马苏里拉奶酪用刨子刨成细丝,装入保鲜袋放到冰箱冷冻室冻硬。

     

  2. 2

    取出冷冻好的奶酪,用擀面杖敲成奶酪碎。

     

  3. 3

    奶酪碎、低筋面粉、黑胡椒粉、盐、无盐黄油混合放入一个大容器里,用手揉搓成均匀的松散状。加入牛奶继续用手抓成均匀的面团。

     

  4. 4

    将面团擀成长约20cm、宽约18cm、厚度约0.5cm的长方形面片,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏室冷藏30分钟待凝固。

     

  5. 5

    将冷藏后的面片切割成长18cm、宽1cm的长条状,拿起一小条,两头反方向拧几下,放入垫有烘焙油纸的烤盘上。

  6. 6

    烤箱预热后,将烤盘移入烤箱,以160度火力烘烤25分钟,熄火后不要马上将烤盘取出,继续焖几分钟,之后取出冷却即可。

     

    END

注意事项

  • 制面团时不要过分抓揉,成团即可。

  • 其中的马苏里拉奶酪可以用老北京干酪或者奶酪粉代替。

     

经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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