简单易学
方法/步骤
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1
将面粉倒入盆中,倒入盐和酵母粉,用打蛋器搅拌均匀
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2
将搅拌好的面粉倒在硅胶垫上,中间挖开一个坑,然后将鸡蛋打进去
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3
使用刮板,边缓缓地倒水,边用刮板拌成絮状,然后用手揉成软硬适中的面团
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4
将面团稍按压成厚的面饼,把提前软化好的黄油放在面饼上,慢慢地包住,然后揉成软硬适中表面光滑的面团,盖上保鲜膜松弛10分钟。
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5
将松弛好的面团搓成长条,再分成4个大小相等的剂子
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6
取一个剂子,用擀面杖擀成长方形,从下方一端慢慢卷起来,最后搓成长条状
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7
按照上述的方法处理剩余面团,再用刀子在每个面包上划上两道口,室温下发酵至2倍大
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8
面包发酵好后,用筛子筛一些高筋面粉在面包上,切四片黄油,分别放在每个面包上面
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9
烤箱提前200度预热5分钟,上下火200度,烤20分钟即可。
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10
刚烤出来的面包,香气浓郁,外脆里软,吃在口中还有一丝浓浓的奶油味
END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
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