冬天到了，即是吃火锅的季节。话说，没有什么是一顿火锅解决不了的事情。那么，趁着这个季节，来一顿火锅吧。
滋补少不了鸡肉，而鸡肉火锅，则是又滋补、又过嘴瘾的一顿主菜了。
方法/步骤
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1
处理鸡肉
将半只鸡去除头，去掉屁股。切成块清洗干净、滤干水份备用。
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2
准备食材
莲子、枸杞、姜等、清洗干净，用水先泡5分钟。姜去皮、拍碎（不用切块）。
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3
处理胡萝卜
胡萝卜去皮，滚刀切块备用。
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4
煮食材调料
锅内烧开一锅清水、放入盐。然后先放入姜及莲子等一同烧开。
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5
下胡萝卜
闻到有姜的香味后，即可以将切好的胡萝卜放入锅内。
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6
下鸡肉
待胡萝卜煮1分钟左右，即可加入主料鸡肉。煲开后改中火慢煲。直到汤变得清亮。
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7
处理配菜
在煲鸡火锅的时间里，处理配菜，将生菜、大白菜和香菜清洗干净，放入干净的容器中备用。
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8
调料
滋补的话，最好用清汤，不要有辛辣。
可以用另外一个容器，做一些调料味。小米辣椒放入生抽、还可以再放点蒜籽。用来沾鸡肉，适量喜欢吃辣的朋友。
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9
鸡汤
在未下配菜之前，先喝些鸡汤，暖身。后面的火锅可以加汤水继续煲。这是一举多得。即喝到了营养的鸡汤，又吃到了鸡肉火锅。
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10
加入配菜的火煲
喝了鸡汤后，可以正式食用鸡肉火锅了，加入自己想要的配菜即可。一锅暖洋洋的火锅即成了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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