春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。 这款韭菜饼是沿淮地区农村土家味道做法，每到春韭下来，自家地头割上一把新鲜的韭菜洗净，只加点盐提味，用死面做上这个韭菜饼，才出锅的韭菜饼香气扑鼻，咬上一口韭菜鲜嫩死面嚼劲十足，乘热吃别提多好吃了。
方法/步骤
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1
韭菜洗净沥干水分备用。
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2
面粉加入清水和成面团醒置15分钟。
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3
韭菜切碎加入盐，五香粉，味精，香油，拌均匀成为馅料。
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4
面团揉均匀擀成长方大片。
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5
韭菜均匀地铺在面皮上。
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6
然后把面皮一边折叠起来。
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7
另一边再折叠，两边封口捏紧按压，成为长条状。
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8
在面饼一面拍上一些清水。切记，水不要太多。
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9
炒锅加适量的清水，然后把面饼贴在锅边沿。
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10
加盖开大火烤制。
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11
直到水干饼熟关火。
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12
面饼用锅铲取出切段就可食用。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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