其实从小我就不爱吃鱼，感觉鱼多骨多刺，吃起来实在很麻烦。长大之后才发现鱼的营养价值高，白肉也健康，不喜欢吃也要慢慢学着吃。最近喜欢吃罗非鱼，骨头大，细刺碎骨不多，肉质鲜嫩，真是不错的选择。罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。
方法/步骤
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1
准备好罗非鱼，去鳞、去腮，去掉肚肠后，洗净，并在鱼身上划几刀后，抹适量的盐腌制10分钟。
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2
准备好配料。
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3
锅内加入适量的油烧开。
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4
将鱼下入锅内煎炸。
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5
煎好一面后，将鱼翻过来，再煎另一面。
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6
两面都煎黄后，加入老抽、醋、姜、蒜、辣椒。
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7
锅内加入一小碗清水，大火烧开。
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8
将鱼翻一面，让鱼充分入味。
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9
加入葱段，准备出锅。
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10
将鱼装盘后，把未收干的汁撒在鱼身上。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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