真正美好的生活，是你认真品尝过的每一种味道，是你为家人下厨房时挑选的每一种食材，是你全身心和爱的人相处的每一分钟。秋冬季节，正是滋补进行时，海参是不错的选择哦。
食材
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水发海参 6只
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西兰花 300克
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胡萝卜 50克
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大葱段 3节
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食用油 15克
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蚝油 15克
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生抽 15克
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水淀粉 100克
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盐 适量
方法/步骤
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1
将西兰花掰开、胡萝卜切片备用；
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2
锅中放入清水及适量盐烧开；
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3
放入西兰花；
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4
焯熟后摆在盘子中；
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5
锅中放入食用油，将3节葱段放入锅中小火慢煎出香味；
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6
将海参放入锅中；
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7
加入蚝油、生抽、盐及适量清水，大火烧开后，调小火煨炖8-10分钟；
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8
将煨炖好的海参取出装盘；
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9
在锅中剩余的汤汁中，加入胡萝卜片及水淀粉，调成比较浓稠的芡汁；
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10
将芡汁浇淋在装盘的海参和西兰花上,即可食用。
END
注意事项
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水焯西兰花时，加入适量盐，不仅可以使西兰花入底味，而且可以保持蔬菜的绿色；
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煨炖海参时，加入的清水量要没过海参。
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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