豉汁排骨做法简单，做起来无油烟，希望大家喜欢。
方法/步骤
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1
蒸排骨需要选用小排，并要小块的才能蒸熟又好看。
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2
排骨冲洗两遍后加入两勺面粉，抓洗干净。
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3
洗好后的排骨发白就证明洗干净啦。
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4
豆豉过水三遍，洗去杂质和过多的盐分。
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5
加入：盐，耗油，料酒，蒜末，姜丝，生抽，用手抓匀，直至发粘。注意盐不要加太多，因为还要加入豆豉自带盐分。
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6
加入豆豉抓匀。
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7
盖上保鲜膜放入冰箱腌制半小时。
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8
同步的准备垫菜，家里喜欢吃土豆，也可放入芋头，红薯。
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9
腌制好的排骨加入一勺淀粉。我买的是颗粒状的，只要是淀粉即可。
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10
拌匀后一块块放入盘中，蒸排骨放一层即可，太多不容易熟。 蒸锅中把水烧开后放入排骨，蒸40分钟即可。
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11
出锅时撒上葱花点缀，也增加香气。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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