特色豆腐白鱼汤的做法 - 经验大全

白鱼除味道鲜美外，还有较高的药用价值，具有补肾益脑，开窍利尿等作用。尤其鱼脑，是不可多得的强壮滋补品。久食之，对性功能衰退、失调有特殊疗效。豆腐煮白鱼，最佳搭配。

工具/原料

<p>白鱼800g，豆腐一块</p>
<p>盐，料酒，葱，姜，蒜，胡椒粉，鸡精，油</p>

烹饪步骤

1

白鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，切大块
2

锅里油热，放下鱼块煎一下
3

加料酒去腥，加适量清水，加姜片，葱结，大火煮开
4

中火煮至鱼汤发白
5

放入豆腐煮开3分钟
6

捞去葱结，放盐，胡椒粉，蒜末
7

放鸡精，葱花即可

END

注意事项

煮鱼的水要一次性加足.
鱼要煎一下再煮，鱼汤容易发白，浓稠。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。

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