将牛肉和香料放入锅中炖煮，中途将香料捞出，放入辅料炖煮后，加入调味料即可盛出食用。
方法/步骤
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1
配置香料
牛肉洗净后切成大块，碗中放入姜片、小葱、草果、干山楂、香叶、桂皮、花椒、两个八角、干辣椒段。
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2
炖煮牛肉
起锅烧水，牛肉冷水下锅，大火烧开锅，撇去浮沫，放入小料、一小块冰糖，中小火炖50分钟。
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3
处理辅料
土豆切成块，洗净控水备用，西红柿切成小块，起锅烧油，放入土豆块，炸至土豆表面金黄，捞出控油。
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4
加入辅料
捞出牛肉中的小料，放入土豆、西红柿，放入半勺生抽酱油、老抽、一块豆腐乳、盐、胡椒粉，中小火炖15-20分钟，撒上葱花，炖牛肉就做好了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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