凉拌猪手的做法 - 经验大全

糯软滑润，酸辣椒香。

食材

猪蹄 1/2只
老姜 1块
小葱 2根
胡椒 6粒
料酒适量
凉拌酱油适量
荣籽油适量
油辣子海椒适量
醋适量
芝麻油适量
花椒油适量
白糖适量
味精适量

方法/步骤

1

放凉拌酱油、醋、白糖、味精、芝麻油、花椒油、荣籽油、油辣子海椒调成汁，小葱切颗；

烧了皮的蹄膀，放入清水中浸泡三四个小时。
2

刨洗干净，从蹄膀关节处切下猪蹄。
3

冷水下锅，放老姜、料酒淖水。
4

冲洗干净、放入电压力锅，放姜、葱、胡椒；
5

压三十分钟，泄压后捞出放凉。
6

放凉拌酱油、醋、白糖、味精、芝麻油、花椒油、荣籽油、油辣子海椒调成汁，小葱切颗；
7

将汁浇在猪蹄上，撤上葱颗即可。

END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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