今天带来的是凤梨酥,注意调料根据自己口味适量增减。
方法/步骤
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1
凤梨切成小颗粒
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2
热锅下锅
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3
加糖煮
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4
一直煮到凤梨变成透明状的，胶质粘稠，煮干些好，这是后面就突显的问题，现在总结下
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5
出锅装盘，放晾后进冰箱冷藏1小时
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6
80克黄油常温下软化
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7
用打蛋器打黄油变得蓬松，颜色浅后倒入全蛋一只，搅拌均匀后，用勺子把低粉和奶粉的混合一勺一勺逐一加，每加一次用搅拌工具搅拌均匀后才加下一勺
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8
最后成这样，盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
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9
30分钟后拿出来，分成20克左右一个
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凤梨馅料拿出来后分成15克一个每等份，再放冰箱冷藏10分钟
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拿圆球，压扁，
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放一块馅料
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收口，搓圆
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按压一下，放在贴有油纸的盘子
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烤箱170℃预热10分钟，放进去烤25分钟，各位根据自家烤箱的脾气调整，拿出来，翻面再烤5分钟
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拿出来放晾，收好，四小时后再吃，等它完全融合了，旁边黑的是凤梨的汁，由于开始没有煮太干的缘故，所以一定要收汁很重要
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17
看，还不错卖相的
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浓浓的果馅
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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