羊肉怎么样做才最好吃呢，喜欢孜然羊肉的朋友不要错过，今天来探讨探讨
食材
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羊肉 300克
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生菜 100克
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盐 适量
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胡椒粉 1勺
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孜然粉 1勺
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料酒 适量
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生抽 3勺
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鸡蛋清 1个
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淀粉 1勺
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食用油 适量
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葱姜末 少量
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孜然粒 1勺
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孜然粉 1勺
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辣椒粉 1勺
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芝麻 1勺
方法/步骤
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1
把买回来的羊肉（没有骨头）洗净后，改刀切成羊肉丁（切记不宜太大也不宜太小，大概3厘米左右大小），装入碗中备用。
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2
装好羊肉丁的碗中，依次放入盐1勺，胡椒粉1勺，孜然粉1勺，料酒3勺，生抽3勺，鸡蛋清1个，淀粉1勺，抓拌均匀腌制20分钟左右。
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3
锅中倒入大量的食用油（大概是半锅油吧），油温5成热下入腌制好的羊肉丁去炸，期间记得要翻翻，怕炸焦，等滑熟后盛出备用。
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4
调制配料（这是孜然羊肉的精髓所在）：准备一个碗，碗中加入孜然粒1勺，孜然粉1勺，辣椒粉1勺，芝麻1勺。
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5
锅中加入食用油，油热倒入葱姜末翻炒几下，倒入炸好的羊肉丁，再倒入调好的配料（孜然粉，孜然粒，辣椒粉和芝麻）继续翻炒均匀。
生菜依次铺平在盘中，炒好的孜然羊肉丁倒入生菜上，作品完成即可开吃。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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