长沙人离不开的一碗粉
食材
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牛腩 360克
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油 30克
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蒜 10克
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姜片 20克
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桂皮 5克
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八角 5克
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花椒 10克
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生抽 5克
方法/步骤
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1
置入网锅5分钟/50度/速度5清洗干净牛肉，沥干备用
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2
将配料食材清洗准备好，上图没拍火锅底料，我用的德庄火锅料
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3
锅加入30克油，桂皮，花椒，八角，姜片，20克豆瓣酱，20克火锅底料，3分钟/V键/反转小勺，炒香出红油。
再加入360克牛肉，15克料酒，15克生抽，5克老抽，5分钟/Ⅴ键/反转小勺
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4
加入500克水和适量盐，盐的多少根据火锅底料和豆瓣酱的咸度调整
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5
TM6开启慢炖功能1小时30分钟；
TM5设置1小时30分钟/98度/反转小勺。
在时间还剩30分钟时将蒜瓣加入主锅
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6
烧锅开水，切点芹菜叶，直接用原汤做汤底，粉煮热下到碗里，再盖上牛肉码子
END
注意事项
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味道可以煮开后再进行调整
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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