小二：掌柜的，相信很多朋友都喜欢吃红烧牛肉，那么我想问的是如何做红烧牛肉才好吃而且最地道呢？
掌柜：关于这个问题大家可以参考一下我的做法。
小二：怎么操作？
掌柜：接下来小编就和大家分享一下我的做法，希望能够帮助到大家。
食材
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牛肉 半斤
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土豆（白萝卜） 适量
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红枣 四颗
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八角 一颗
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老抽 一勺
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盐 适量
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花椒 适量
方法/步骤
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第一步：将牛肉切大块，把大块肥油剔除待用。
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第二步：起锅将牛肉下入锅中，小火炒出水份。
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第三步：炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。
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第四步：再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。
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第五步：炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开。
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6
第六步：煮开后转高压锅，定10分钟。
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第七步：起锅将剔下来的肥油练成油待用，关火前放点花椒，可去除异味。
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8
第八步：用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒。
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9
第九步：将高压锅炖好的牛肉倒进来。
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10
第十步：收汁前加入大葱。
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11
一道美味可口的红烧牛肉就做好了，希望大家能够喜欢。
END
总结
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总结：
1、将牛肉切大块，把大块肥油剔除待用。
2、起锅将牛肉下入锅中，小火炒出水份。
3、炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。
4、再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。
5、炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开。
6、煮开后转高压锅，定10分钟。
7、起锅将剔下来的肥油练成油待用，关火前放点花椒，可去除异味。
8、用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒。
9、将高压锅炖好的牛肉倒进来。
10、收汁前加入大葱。
11、一道美味可口的红烧牛肉就做好了。
END
注意事项
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tips1：大家可以根据自己的口味适当增减调料。
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tips2：牛肉比较难熟，可以优先考虑用高压锅先压熟会比较好。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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