小猪仔饼干，一款很美味的小点心，无论是大人打发休闲，还是宝宝用来磨牙，都是十分不错的。无防腐无添加，制作简单、健康营养，有蛋香，造型小巧，口感松脆。小猪仔饼干中含有的鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。小猪仔饼干制作简单，营养美味。
食材
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黄油 70g
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低筋面粉 120g
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糖粉 45g
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鸡蛋液 25g
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杏仁粉 30g
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红曲粉 0.5g
方法/步骤
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1
准备好材料。
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2
黄油软化。
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3
加入糖粉打发一下。
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4
分次加入蛋液搅匀。
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5
加入低筋面粉和杏仁粉。
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6
揉成团，放冰箱冷藏1小时左右
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7
面团揪25g下来加入0.5g红曲粉揉匀备用。
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8
将面团擀平，用饼干模具刻出猪脸。
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9
取一小段红色面团搓成细长条。
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10
揪一点搓成椭圆，略微蘸点蛋液粘在猪脸上充当猪鼻。
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11
红色面团擀平，切成方形再对切成三角形，同样蘸点蛋液粘在猪脸上方两侧充当猪耳朵。
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12
整齐的码在烤盘上，此时烤箱预热165度。用牙签戳出鼻孔，再粘上黑芝麻当眼睛。
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13
放入烤箱上下火165度烤13分钟左右，注意不要烤焦哦。
END
注意事项
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饼干烤熟应该是硬的，里面没有软芯。密封保存，注意防潮。请根据自己烤箱脾气调节时间温度，每个人烤箱温差不同，一般上色了就差不多。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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