今天分享一个自己在家烀猪蹄的做法。
食材
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猪蹄 适量
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冰糖 适量
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葱姜 适量
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干辣椒 适量
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八角 适量
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翻炒 适量
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料酒 适量
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盐 适量
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酱油 适量
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干木鱼 适量
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炖料包 一袋
方法/步骤
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1
猪蹄凉水下锅焯水，水开捞出，冲去血沫，控干水分备用。
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2
锅里倒油，放冰糖，小火熬糖色，糖化起泡后就可以了。
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3
倒入猪蹄，翻炒一下。
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4
倒入葱姜、干辣椒、八角，翻炒。
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5
倒适量料酒。
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6
加适量盐。
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7
来点酱油上色。
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8
倒两碗清水。
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9
大火烧开，放一点干木鱼。煮一下。
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10
把猪蹄放入电饭煲里。放炖料包，盖上锅盖再煮一个小时。
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11
猪蹄回炒锅，大火收汁。
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12
准备起锅，装盘就可以食用。
END
注意事项
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时间一定要够，猪蹄才能够烂。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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