鸡豆花是其中的一个，还有开水白菜也是一个。鸡豆花让我知道了原来鸡脯肉是可以不塞牙缝的，是可以做出蓬松松软的口感的，当然还少不了鸡肉本身的鲜美。有兴趣的朋友可以试试看。
方法/步骤
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1
一块鸡脯肉我横着片成三份。用刀背把鸡肉拍成鸡肉茸。
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2
剁好的鸡肉茸是这个样子的。
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3
把鸡肉茸放入盆内加水搅拌，加入蛋清继续搅拌，加入淀粉和盐继续搅拌。
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4
昙花洗净，撕碎，泡水二个小时以上。这时昙花里的黏液会转移到水里。把昙花捞出来，把这个水煮开以后放昙花煮二分钟以后再次捞出昙花装盆。
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5
在水中放入鸡肉茸，煮开以后小火炖十分钟。
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6
十分钟以后的鸡肉茸是不是看起来和豆花一样了？此时放入鸡粉，根据口味加盐。连汤带肉一起倒入放了昙花的碗里，撒上葱花。一碗鲜美的鸡豆花就做好了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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