虽说秋季需要吃润肺养生类食物，可我家有个爱喝酒的人，不论什么季节都喜欢下酒小菜，这不，前几天回老家瞅见有干蚕豆，就非要吃，在家来不及做就带这里来了，他自己浸泡自己剥皮，我只好帮忙给他做了。
不过做好后我比他吃的多哈哈我当零食吃了，越吃越想吃。
食材
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干蚕豆 1斤
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香辣烤料 适量
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菜籽油 适量
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枸杞 少许
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葱花 少许
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干淀粉 适量
方法/步骤
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1
干蚕豆提前浸泡一天，剥去外皮，洗净后焯水，沥干备用
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2
加入干淀粉，翻拌均匀后，把多余的淀粉过滤掉
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3
放入8成热的油锅中炸至金黄色捞出，沥油后装入盘中
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4
撒入烤料、葱花、枸杞即可
END
香酥蚕豆成品图
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烹饪技巧
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蚕豆炸之前必须要煮熟，这样炸出锅的蚕豆才会酥脆。
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经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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