麻辣糖醋鱼块的作法 - 经验大全

麻辣糖醋鱼块的作法

食材

草鱼 500g
酱油 1大勺
醋 1大勺
花椒 5粒
元贞糖 1大勺
白酒适量
精盐 2克
青椒 2个

方法/步骤

1

草鱼洗净控干水分
2

去掉鱼两边的腥线。
3

去掉鱼头，鱼身斩块。
4

加入白酒盐花椒胡椒粉醋腌制30分钟
5

取一碗加入清水酱油糖醋淀粉勾兑成碗汁。
6

腌制好的鱼块均匀的裹入淀粉。
7

锅中放油，油温后下入鱼块。

小火炸至金黄，捞出备用
8

锅中留低油，下入辣椒炒出香味。放入姜丝爆香。
9

倒入碗汁，炒至汤汁粘稠。
10

倒入炸好的鱼块，迅速翻炒均匀即可。

END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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