教你做肉酱拌面

2022年8月4日 22点热度 0人点赞

这道是肉酱拌面,肉酱做成香辣味的,可以一次性的多做点,而面条是现烧现吃口感味道是最棒的,把热气腾腾的面条捞起后立即加入做好的肉酱拌匀,热乎乎的面条中沾满了肉酱的鲜汁,每吃一口都感觉暖心暖胃,很是惬意,喜欢的就收着,好吃好做,快来看看吧~

食材

  • 面粉 200克
  • 胡萝卜汁 80毫升
  • 油 20毫升
  • 豆瓣酱 1汤匙
  • 盐 适量
  • 甜面酱 适量
  • 香菜 适量
  • 黄酒 适量

方法/步骤

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    我们先要做面条,200克面粉,胡萝卜汁80毫升,把面粉倒入面条机内,通电选择果蔬面,因为是加入果蔬汁所以要选择手动键,按启动后再慢慢的倒入胡萝卜汁,之后就不管它了

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    不到一会儿功夫就出面条了,200克面粉出的面条一般2个人吃就够了

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    在做面条的同时我们要准备做肉酱了,备好香油豆瓣酱,甜面酱,100克猪肉末里加入1茶匙盐,1茶匙黄酒,和1汤匙生抽酱油按照顺时针的方向搅拌有粘性为止,备好葱花

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    热锅倒入油,温油把豆瓣

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    再把猪肉末倒入,煸炒均匀至肉末变色

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    倒入开水烧开后加入甜面酱翻炒均匀

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    等甜面酱烧制和食材融合后熄火出锅

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    另起锅水开后把面条入锅,烧开后点一次冷水再一次烧开就把面条捞起

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    捞起的面条立即加入做好的肉酱,和香菜末一起拌匀,一碗热气腾腾的肉酱拌面就做好了,酱香味浓,鲜香味美

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    肉酱拌面成品图

    END

注意事项

  • 猪肉末先要调味一下,这样便于去腥入味,而且口感也会变得鲜嫩没有那种渣渣的口感。 烹制没有一定的时间,要依照食材本身而定,调料分量,种类可根据个人口味作出相应调整哦,喜欢吃重口味的,可以多加点喜欢的调料,反之则少添加,原汁原味也很好吃~
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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