今天带来的是茄子蔬菜卷儿,注意调料根据自己口味适量增减。
方法/步骤
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1
备好蔬菜洗净
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把茄子切片，要切薄一点
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3
在平锅中加适量油，煎一下。翻过来后撒上胡椒粉。
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煎好的茄子盛盘准备
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然后把青椒，胡萝卜，黄瓜，甜菜，大葱切成段和茄子一起备好。 蔬菜可以选大家喜欢吃的，什么都OK
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牛肉要选比较嫩的部位(我买的是韩牛) 韩牛是韩国饲养的牛，韩国的牛吃的饲料是特别调配出来的,韩国在这方面很有研究。饲养出来的韩牛要比进口的牛好吃，肉嫩，当然价格也要比进口牛肉贵很多。
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在锅内放少许油然后煎一下牛肉
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8
翻过来再煎。我不喜欢吃带血丝的牛肉所以煎的老一点。这个按个人喜好。煎的时间短肉更嫩。
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9
我买的肉比较大，茄子比较小。直接包的话会不美观。所以把肉剪小一些。如果茄子大的话就不用剪了。
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现在开始卷了！ 注意卷的时候要先把牛肉蘸一下香油和咸盐。因为这样既有咸淡牛肉在香油的作用下入口更棉滑。 把牛肉和蔬菜依次摊开卷起即可。
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卷好后用牙签固定。
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这样一个一个卷好。
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装盘
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作为配菜，可以和红酒一起享用。 大家快开始动起来吧！快乐周末
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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