今天带来的是鸡块炖粉皮,注意调料根据自己口味适量增减。
方法/步骤
-
1
1.洗鸡块 从市场买来一只鸡，剁成小块，清水洗干净。鸡块放在锅里煮出血沫。
-
2
水沸，血沫会漂出来。
-
3
将煮过的鸡肉块捞出放入盆中，冲洗3遍，彻底洗干净。
-
4
各种佐料登场。将葱、辣椒切段，姜切片，八角、花椒等调料准备好。
-
5
倒油以后放一勺白糖，（注意油不能太热，否则白糖会变焦）锅铲不停搅动，放入事先准备好的各种葱姜蒜等佐料。
-
6
将鸡块倒入锅中大火翻炒3分钟，由于放了白糖肉会很快上色，这个过程中放盐及酱油。
-
7
将肉块盛出换成电压力锅，倒入开水没过鸡块即可，放入之前泡好的粉皮。
-
8
放炖鸡料包2小包，由于葱买得多，所以高压炖时又把余下的放进锅里。合上高压锅盖子，调到炖鸡肉档。大约20分钟后，换成收汁入味档即可。
-
9
出锅啦，撒点香菜，开动！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论