粉皮入口爽滑，伴以美味鱼头汤，清淡鲜美暖心暖胃 食材 鱼头 1个 粉皮 1张 料酒 适量 蒜 适量 姜 适量 葱 适量 盐 适量 方法/步骤 1 把鱼头洗净当中剖开，撒一点盐加适量料酒稍稍腌制片刻备用， 2 绿豆做的粉皮撕成块，洗净备用 3 热锅热油，煸香蒜头两三枚，鱼头入锅，将鱼皮两面煎黄备用 4 热锅热油，爆香姜，然后鱼头放入锅中，放适量料酒去腥 5 加清水适量，大火煮开（这里需要注意的是想让汤更入味则鱼头冷水入锅，如果想让鱼头鲜美，则先煮开水再放入鱼头 6 小火炖上半小时，汤水变成雪白粘稠，加盐调味，（这个鱼…

粉皮鱼块煲的做法 食材 草鱼 1条 粉皮 100克 色拉油 适量 葱 适量 酱油 适量 姜 适量 方法/步骤 1 将鱼洗净，去腥线，去头切成块 2 2.葱、姜、蒜洗净切成末，粉皮掰成小块用开水浸泡一下待用 3 3.锅中倒油，油六七成热时放入入鱼块煎至两金黄盛出 4 4.锅内放油，油热放入葱姜蒜末、豆瓣酱煸炒出香味，加入料酒、酱油、清汤、糖、鱼块 5 5.开锅后改用小火焖至汤汁浓稠   6 6.倒入粉皮，再倒入沙锅内小火烧开，淋入香油出锅即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建…

天气渐热，酸酸辣辣的凉皮有没有出现在你家餐桌上呢？如果还没有就赶紧动手吧，渐热的午后，来一碗酸辣的凉皮一定让你很凉很爽哦。 食材 红薯粉 500g 黄瓜 1根 花椒油 适量 辣椒油 适量 生抽 适量 香醋 适量 姜 适量 蒜 适量 盐 适量 味精 适量 方法/步骤 1 红薯粉备用 2 红著粉倒入盆中用清水浸湿 3 半小时后搅拌均匀再加适量清水搅拌到适宜浓度加少许植物油搅匀 4 锅内加水烧开开将调好的浆舀入蒸盘内转匀后放入锅内 5 待蒸盘内的面浆凝固后将蒸盘推入水中，锅内滚起且粉皮变色鼓起泡时就蒸好了 6  将蒸盘从…

今天带来的是鸡块炖粉皮,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 白条鸡 一只 大圆粉皮 半张 大葱 2根 生姜 半块 花椒 30颗 辣椒 10个 料酒 一勺 酱油 2勺 盐 一小勺 香油 若干 香菜 3颗 方法/步骤 1 1.洗鸡块 从市场买来一只鸡，剁成小块，清水洗干净。鸡块放在锅里煮出血沫。 2 水沸，血沫会漂出来。 3 将煮过的鸡肉块捞出放入盆中，冲洗3遍，彻底洗干净。 4 各种佐料登场。将葱、辣椒切段，姜切片，八角、花椒等调料准备好。 5 倒油以后放一勺白糖，（注意油不能太热，否则白糖会变焦）锅铲不停搅动，放…

说到粉皮的家常做法，大家第一个想起的应该是辣皮肉丝吧。下面我就给大家介绍一下辣皮肉丝的家常做法 食材 粉皮 500克 猪肉 200克 姜 小块 干辣椒 四五个 葱 小段 大蒜 四五个 食用油 适量 老抽 一勺 生抽 一勺 十三香 一勺半 鸡精 两勺 方法/步骤 1 首先将粉皮洗净掰好待用，猪肉洗净后切成丝状，葱姜蒜和干辣椒洗净切好待用 2 然后将锅烧热后倒入油，待油热后，倒入猪肉快速翻炒几分钟 3 然后再放入葱姜蒜和辣椒，用小火快速炒香 4 然后再放入一勺老抽和生抽上色，快速翻炒两分钟 5 接着再倒入粉皮，大火快速…

韭菜凉拌粉皮，一道简单的家常凉拌菜。 食材 韭菜 100g 粉皮 80g 盐 适量 鸡精 适量 味极鲜 适量 辣椒油 适量 方法/步骤 1 食材：   我们需要准备韭菜100g、粉皮80g、盐，鸡精，味极鲜，辣椒油适量。 2 泡粉皮：   粉皮用温水泡发。 3 切韭菜：   韭菜洗净，切段，备用。 4 调酱汁：   把适量的盐，味极鲜，鸡精，辣椒油调成汁。 5 煮粉皮：   泡软的粉皮放入沸水锅中煮熟。 6 切粉皮：   把煮好的粉皮用凉水焯一下，切段，备用。 7 装盘：   把韭菜，粉皮，酱汁搅拌均匀，装盘即可。…

简单易做哦 食材 粉皮 203.5克 蒜苗 360.5克 鸭蛋 206.5克 辣椒 364克 花椒 24.5克 香菜 20.5克 味达美 23.5克 葱 10.7克 方法/步骤 1 葱姜辣椒切好，姜我拍完照片才想起来切 2 提前半天泡或者我是直接凉水进锅煮几分钟，差不多就行不要煮太烂了 3 鸭蛋加一勺醋一勺耗油一点点盐打散 4 锅里比正常炒菜多点油炒一下鸭蛋，把鸭蛋炒的微黄，不要太嫩容易腥 5 花椒葱姜蒜辣椒爆香加入一大碗水，然后加入剩余耗油，醋，味达美，老抽这些调料煮开加粉皮，加入蒜苗翻一下大概两分钟加炒好的鸭蛋…

食材 粉皮 300克 大蒜 适量 鸡蛋 3个 豆瓣酱 20克 十三香 2克 鸡精 适量 花生油 50ml 方法/步骤 1 如果是一块圆形的去皮粉，用开水烫，烫起来很难，我直接煮 2 煮熟后，取出放入冷水中冰镇，控制水，放在盘子上备用 3 三个鸡蛋，捣碎搅拌均匀，里面可以加点盐调味 4 在平底锅里煎蛋卷 5 把油放在锅里，把豆沙煎一下，然后放在大蒜里 6 放入粉皮炒拌，粉皮放入后，再加入香醋，如果怕粘锅，加入一点清水，蒜的香味和醋的味道综合起来，的确是很诱人呢 7 本来不准备加入味精，不小心豆瓣酱放多了，又多放入了糖…

有次去旅游，当地有个小吃，是用土豆粉做出来的粉条，可以做成凉拌，可以做成汤粉，还可以打火锅吃，味道相当筋道，在网上买过一回，但是味道却远远没有在当地吃过的那么好吃，一直想学着做，可就是做不来，不知道是有什么窍门呢，有机会再去的话，一定要向当地人请教一下呢。 工具/原料 粘米粉 小土豆 油 方法/步骤 1 小土豆削皮洗干净 2 放入搅拌机内，加入适量的清水 3 搅好后，放在一个盆里沥干水 4 准备粘米粉 5 把土豆泥和粘米粉和匀 6 准备一口锅，坐上水，大火烧开 7 取一平底的盘子，刷上油 8 倒入米浆，不要太多，否…

粉皮炖菠菜，就有粉皮Q弹的口感，又有青菜的清香，赶紧学起来吧~ 食材 菠菜 500克 猪肉 200克 粉皮 100克 葱花、姜 各10克 水 200克 盐 10克 方法/步骤 1 首先，处理好菠菜，怎样处理我的另一篇经验里有哦 2 将粉皮掰碎泡入热水 3 准备好猪肉和葱、姜 4 热油，猪肉下锅，然后放入葱花姜 5 放入菠菜翻炒约一分钟，然后放入粉皮 6 加水，炖约5分钟，加入盐等调料即可 END 注意事项 注意粉皮提前泡软，可以用热水泡 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询…