红烧肉炖白萝卜是怎么做的?家常教程

2022年5月1日 22点热度 0人点赞

白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为"蔬中最有利者"。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。 搭配红烧肉吃不仅味美,而且可以吸收油脂,还可以增加食欲;对养胃和消化又有很好的作用;另外常吃白萝卜还可以有美白的作用哦;多吃好处实在太多了;

工具/原料

  • 五花肉 300g 包萝卜 1个 盐 2g 老抽 适量 生姜 2片

方法/步骤

  1. 1

    准备好所需食材

  2. 2

    包萝卜去皮,洗净切成小块

  3. 3

    五花肉洗净,切成小块备用

  4. 4

    冷水入锅焯水几分钟,期间撇去浮沫

  5. 5

    捞出的五花肉沥干水分,或是用厨房纸擦去水分;

  6. 6

    锅内放入适量的色拉油,放入几块冰糖,不停的翻炒至变黄;

  7. 7

    加入五花肉翻炒至上色;

  8. 8

    放入拍碎的大蒜。2片生姜翻炒出香味;

  9. 9

    加入可以没过肉的清水;

  10. 10

    放入生抽、葱结、花椒、八角、一片香叶,盖上锅盖大火烧开,转中火烧;

  11. 11

    烧至五花肉7-8成熟时,倒入白萝卜,放入适量的盐,继续焖煮;

  12. 12

    直到白萝卜熟透,收干汁即可;

  13. 13

    完成了

    END
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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