夹心鱼丸怎么做

胡萝卜切碎后，和猪肉放入辅食机中搅拌成泥。龙利鱼用厨房纸吸干表面水分，手按住鱼肉一端，然后用刀刮向另外一头，反复刮可以去筋。再放入辅食机中搅打细腻。分次加入淀粉，搅拌均匀。手心沾水，鱼泥放在手心上搓圆后压扁，加入少许肉泥包起来，再搓圆就完成了。搓好的鱼丸冷水入锅，小火煮至浮起后再加入少许冷水，再转大火煮至浮起就可以了。煮好后放入冷开水中保存即可。