春天气候往往也是变化无常的，时而阴雨时而阳光，气温起伏不定，皮肤缺少保护，加上生活中不合理的饮食和护理往往容易诱发湿疹，而过敏体质人群则更容易患上湿疹，所以我们可以在饮食上进食一些祛湿和排毒类的食物，有预防的作用。 眉豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等。用于脾虚有湿，体倦乏力，少食便溏，或水肿；妇女脾虚带下；暑湿为患，脾胃不和，呕吐腹泻等。 这道汤还搭配了有消积、祛痰、利尿、止泻等效用的青萝卜，还有提鲜的鱿鱼须，是一款老少皆宜的养生汤，适合春夏饮用。
食材
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猪骨 800克
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眉豆 250克
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青萝卜 2条
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盐 适量
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生姜 适量
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白醋 适量
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干鱿鱼须 适量
方法/步骤
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1
把眉豆和鱿鱼须提前浸泡。
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2
猪骨洗净，备好青萝卜和生姜。
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3
把鱿鱼须上的眼睛和黑膜去除，并清理干净。
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4
处理干净的鱿鱼须切段；青萝卜去皮切滚刀块，生姜切片。
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5
把猪骨冷水起锅，加入姜片焯去血水。
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6
猪骨冲洗干净加入砂锅中。
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7
眉豆连水一起倒入锅中。
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8
加入青萝卜，鱿鱼须，生姜。
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9
一次性加足清水，滴入几滴白醋，大火烧开后转小火煲2.5小时。
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10
最后加入盐调味即可。
END
注意事项
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眉豆比较难熟，要提前洗净用清水泡上，下锅时可以把豆和浸泡的水一同倒入锅中。
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煲汤时是在冷水下料比较好，因热水会使蛋白质迅速凝固，不易释出鲜味。
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