玉米面是一种深受大众欢迎的食材，含有多种营养成分，具有调理身体健康功能。玉米面做成饼后，松软香甜，脆而不硬，改善了粗粮口感不好和不易消化的缺点。下面就介绍一款玉米面饼的家常做法。
方法/步骤
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1、将玉米面和白面准备好待用。
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2、用开水先把玉米面烫一下并搅拌成大的颗粒状。
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3、把白面放入玉米颗粒中，稍加混合。
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4、把葱切碎加入混合的玉米面中，再加入盐、花椒粉和一个鸡蛋，并充分搅拌均匀。
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5、把混合好的面搅拌成比较软的稠状面团，盖上盖子饧发15分钟。
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6、煎锅内加油，加热到五成热。
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7、把饧好的面团分成剂子分别放入煎锅内两面翻煎。
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8、在煎制过程中，每隔2分钟翻一次，直到两面金黄即可装盘食用了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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