早餐吃什么一直以来都是人们所关注的话题，早餐的重要性不言而喻，要兼具营养，美味，美观，新鲜等等几个特点，绝非易事，所以本人自创了这道早餐--茄汁牛肉，它的特色主要在于做法是中西合璧，直接用西红柿炒制成番茄酱，以西兰花和香菇作为配菜，里面只加了盐和黑胡椒，吃起来更加健康美味色泽美观新鲜，而且这道菜里面营养充足，牛肉提供了充足蛋白质和维生素B族，其他配菜里面含有充足的维生素C，以此作为早餐，肯定会为一天的出色工作和学习表现加分不少！
方法/步骤
-
1
准备好所有要用到的配菜。
（1）香菇选择较小一些的，焯水备用；
（2）西红柿，分成两部分，一部分切成丁，用于等会做番茄酱，另一部分切成一瓣一瓣的；
（3）蒜，切成厚薄均匀的片；辣椒切段；
（4）西兰花用手掰成小朵，大概2-3朵，菜做好插在上面点缀。
-
2
准备牛肉。
牛肉切成大小均匀的块，在高压锅里压一下，大概15分钟，取出，晾凉。
-
3
切牛肉。
再将牛肉改刀，切成厚薄均匀，比之前稍微小一点的块，备用。
-
4
锅开中火，下入油，先下入蒜片炒一下，再下入辣椒段。
-
5
下入西红柿丁，加入盐和黑胡椒，继续炒。
-
6
等待西红柿炒的很软成糊状时，下入香菇，继续炒。
-
7
所有配菜都炒至软烂之后，最后下入牛肉块，开大火，炒几下，关火，用余温加热菜。
-
8
将炒好的菜盛出，装盘，上桌。
-
9
早餐再配上些水果，更美味更营养！以上就是这道茄汁牛肉的做法，希望大家能够喜欢！
END
注意事项
-
牛肉已经在高压锅里压熟，已经非常的软烂，只需大火炒制1分钟就可以，不要炒制时间过长，否则牛肉容易老，影响整体的口感。
-
想要的到天然的番茄酱，只需在切好的西红柿快中加盐，拌匀，然后再炒就很快能得到蕃茄酱汁了。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论