清蒸排骨是一道家常菜品，主要食材是排骨，主要烹饪工艺是蒸。成品 汤清味美，色泽美观，排骨醉烂。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙等，可为幼儿和老人提供钙质。
方法/步骤
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1
先把材料准备好，排骨洗干净，放在一个稍微大点的盆子里，方便一会搅拌。姜切丝，蒜米切碎
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2
把配料：姜、蒜米，油、盐，生粉，蚝油，酱油，糖放到盆子上
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3
然后搅拌均匀，放置5分钟
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4
在锅内放水，开火。把排骨倒进碟子里，准备蒸。
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5
水沸后，把排骨放进去大火蒸6-8分钟。
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6
时间到了就关火，关火后不要急着打开锅盖，焖1-2分钟再打开。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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