一道简单的下饭菜，一点都不比饭店做的味道差，我这人有点重口味，典型的无辣不欢。有喜欢的朋友可以试试
步骤/方法
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1准备葱姜蒜、干辣椒、花椒八角香叶备用
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2鸡胗洗好备用
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3锅里放水，葱姜，料酒一勺，焯出血沫，焯好捞出备用。
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4锅内放油，炒郫县豆瓣酱，炒出红油放入葱姜蒜大料炒出香味以后放水
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5水开后倒入鸡胗，放入一勺蚝油，一勺鸡精，一勺酱油。
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6大火烧开以后，转小火慢炖。
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7加盐后泡半个小时，为了更入味，也可以直接大火收汤。
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8收好汤以后放入青红椒和大蒜，继续煸炒，辣椒熟后出锅。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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