对于新鲜的冬笋，我是一点抵抗力都没有的。无论是煲汤，还是素炒，都特别爱吃。今天小编跟大家分享一个素菜的冬笋。
方法/步骤
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1
处理冬笋：将去皮的冬笋切成片备用。
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2
处理辣椒：辣椒去蒂，切成辣椒丝备用。
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3
炒辣椒：锅内热油，将辣椒下锅小炒至变色。
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4
炒冬笋：待辣椒炒变色之后加入冬笋。
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5
硬炒：炒冬笋时，注意不宜放水，应先硬炒至出味。
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6
加盐调味：等冬笋出味后，加入适量的盐、生抽再次快速翻炒1分多钟，然后加入适量的清水稍煮片刻。
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7
成品出锅：待汤收干，即可出锅食用了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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