排骨汤的做法有很多很多，现在是冬笋上市的最佳时间，今天我要做的是冬笋炖排骨，真的超级好吃哦，喜欢的朋友可以尝试做一下哦 食材 排骨 300克 冬笋 150克 方法/步骤 1 处理冬笋还是需要花一些时间的，先将冬笋的皮剥干净 2 清洗一下，把冬笋头部比较粗的肉切除，然后将嫩的冬笋切成薄片 3 将切好的冬笋放入开水中煮沸，最好加点盐，这样笋不会那么苦 4 将排骨洗净用开水焯一下去除水末 5 将排骨和捞过的冬笋一起加入清水大火煮5分钟后，转中火煮10分钟 6 煮沸后加入适量的盐巴，尝试一下味道 7 捞出一碗热腾腾冬笋排骨…

除夕越来越近了，年宴少不了一道年味儿十足，又不落俗的大菜。来试试这道清炖狮子头，意喻团团圆圆、和和美美，且不油不腻、清爽可人。 食材 肥瘦肉 300克 冬笋尖或马蹄 适量 葱、姜 适量 蒸鱼豉油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 准备工作（可头天做好）：1、海米的做法：海米浸泡半小时，沥干水分，锅中放等量油，油温后放入海米，小火炸至酥透，凉透后装玻璃瓶，放冰箱冷藏保存，吃时取适量海米剁碎拌入馅中，或者整粒面条。如果用瑶柱：瑶柱冲洗干净，装小碗，倒入刚刚没过瑶柱的黄酒，上锅蒸5分钟，凉后撕碎拌馅非常提鲜。2、冬笋剥壳去…

油焖冬笋味道非常好而且营养丰富，深受人们的喜爱，下面就来分享这道美食的烹饪方法。 食材 冬笋 200g 盐 适量 宽油 适量 生姜 适量 冰糖 适量 老抽 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 冬笋去皮洗净切片。 2 下入锅中加盐焯水7分钟。 3 另起一锅加宽油，生姜。 4 下入冬笋，冰糖，老抽，生抽。 5 再加水，小火焖5分钟。 6 大火收汁后出锅。 7 这样油焖冬笋就做好了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经…

冬笋炒肉是一道美味的菜肴。特别适合秋冬季节滋补，去燥。笋一般都是吃春笋或者冬笋，冬笋更难采集，一般都难以发现，这种有着竹笋的清香和肉片的滑嫩，味道鲜香可口，做法简单，这就是冬笋炒肉，冬笋炒肉是大众比较喜欢的一道家常菜，以冬笋和猪肉作为主要食材制作而成。 食材 冬笋 200克 猪肉 100克 青椒 100克 胡萝卜 50克 大蒜 20克 调和油 15克 蚝油 10克 盐 5克 淀粉 10克 方法/步骤 1 将冬笋去除外皮后切片，然后用水焯一下，这样可以去除它的涩味，而且缩短炒的时间，猪肉切片后用少量盐和淀粉拌匀，这样…

总觉得这道菜应该很没有什么技术含量，普通家常菜嘛，看上去白白的，里脊丝也白、笋丝也白，也没有特别的调味，能难做到哪儿去呢？其实，一道朴实的冬笋炒肉丝却蕴含着非常传统的工艺，待我慢慢道来~ 食材 冬笋 200g 里脊 200g 盐 5g 鸡精 5g 料酒 10ml 糖 3g 高汤 适量 油 500ml 水淀粉 5g 淀粉 3g 鸡蛋清 适量 香油 2滴 葱末 10g 姜末 10g 方法/步骤 1 将冬笋去除皮和根部，变成净笋。 2 锅中坐适量的水，放入少量的盐，烧开后，将笋切成笋丝，飞水捞出备用。 3 里脊肉切成相应…

简单易做，一次学会哦，而且又下饭 食材 冬笋 250克 香菇 80克 虾 200克 姜 20克 干辣椒 30克 生抽 15克 糖 10克 盐 5克 料酒 10克 蚝油 10克 方法/步骤 1 将虾处理清洗干净 2 将冬笋切片清洗后放在水中浸泡 3 锅中放入水，放入适量的盐大火烧开，将笋片连水一起倒入锅中，煮20分钟（把锅盖漏点缝就不会扑）后把盖子盖好蒙10分钟，这样的话笋不会麻嗓子 4 锅中放入水，放入适量的盐大火烧开，将笋片连水一起倒入锅中，煮20分钟（把锅盖漏点缝就不会扑）后把盖子盖好蒙10分钟，这样的话笋不会…

咸肉冬笋汤是一道味道十分美味的菜肴，我接下来就为大家提供这道美味食物的做法吧 食材 咸肉 300 冬笋 60 鸡精 适量 葱 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 食材洗净，咸肉，小排骨切块，竹笋剥去外壳，切块 2 葱切末，待用 3 将小排骨、咸肉入锅，加冷水焯一下后，洗净 4 将焯好小排骨、咸肉入锅，锅中放入水 5 大火烧开后，倒入料酒，继续烧开，改为小火焖烧1小时 6 然后放入竹笋，搅匀 7 再烧5分钟后，撒入葱花，盛在汤碗中即可上桌 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详…

   对于新鲜的冬笋，我是一点抵抗力都没有的。无论是煲汤，还是素炒，都特别爱吃。今天小编跟大家分享一个素菜的冬笋。 食材 冬笋 5个 辣椒 3个 盐 适量 油 适量 生抽 少许 方法/步骤 1 处理冬笋：将去皮的冬笋切成片备用。 2 处理辣椒：辣椒去蒂，切成辣椒丝备用。 3 炒辣椒：锅内热油，将辣椒下锅小炒至变色。 4 炒冬笋：待辣椒炒变色之后加入冬笋。 5 硬炒：炒冬笋时，注意不宜放水，应先硬炒至出味。 6 加盐调味：等冬笋出味后，加入适量的盐、生抽再次快速翻炒1分多钟，然后加入适量的清水稍煮片刻。 7 成品出锅…

好吃下饭，操作简单，一次学会 食材 猪肉 300克 冬笋 250克 荸荠 100克 糯米 50克 鸡蛋 50克 葱 20克 生粉 10克 油 15克 盐 5克 料酒 10克 酱油 10克 白胡椒粉 5克 方法/步骤 1 冬笋剥好，切片备用 2 猪肉切小至石榴粒大小。一般做肉圆我是用肥三瘦七的比例，但这个得各半。肉圆我一般是用绞肉机二档绞成泥，这个我则是用一档绞成类似于肉丁，再稍许把黏连的剁一下。   当然讲究的话，可以全手切，据说没有完全解冻的好切，时间充裕的可以尝试。 3 荸荠洗好，削皮，切成小碎丁。糯米抓一小把…

冬笋含有丰富的营养价值，质嫩味鲜，清脆爽口，还能促进肠道蠕动，有助于消化。 食材 冬笋 400克 花生米 100克 油 适量 生抽 2勺 盐 适量 白糖 1勺 方法/步骤 1 　　食材：冬笋、花生米(已煮熟)，将冬笋剥壳清洗一下，放在案板上切成小块。 2 　　烧锅加3汤勺油烧热，下入切好的冬笋翻炒翻炒，接着，合入已煮熟的花生米，加适量的清水，加4汤勺生抽。 3 　　加1汤勺白糖，加1勺盐，调味煮开，然后，烧煮汤汁差不多了即成。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相…

冬笋不但味道鲜美，经常吃还能养颜，强身健体，预防疾病。 工具/原料 冬笋 营养价值 方法/步骤 1 1.经常吃冬笋可以调节食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。 2 2.冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用，益处多多。 3 3.冬笋所含的多糖物质，经常食用还具有一定的抗癌作用，而且可以助患者开胃。 4 4.食用冬笋能辅助消化和渗出，起到减肥、预防大肠癌的浸染，经常吃还能预防普通疾病，大有裨益。 END 注意事项 均衡饮食…

冬笋的营养价值是很高的，其丰富的粗纤维成分可以促进肠胃蠕动，加快人体的消化吸收，是有很好减肥作用的食材哟！ 食材 冬笋 200克 猪肉 100克 青椒 100克 胡萝卜 50克 大蒜 20克 调和油 15毫升 耗油 10毫升 盐 少量 方法/步骤 1 将冬笋去除外皮后切片，然后用水焯一下，这样可以去除它的涩味，而且缩短炒的时间，猪肉切片后用少量盐和淀粉拌匀，这样炒出来的肉嫩而不老，而且很入味，胡萝卜切片，青椒切块，大蒜切碎 2 炒锅中放入适量调和油，油热后将猪肉片放入锅中 3 将蒜碎放入锅中 4 翻炒至猪肉片变色出…